mama的卤饭好吃的秘诀!

厉害。”

    “我一份卤rou饭，菜头汤加大。”制服大姐说，“不过……那个牛骨髓的烤法，我好好奇喔，等一下要不要预约？”

    “可以啊。”袁梅刷刷记在小本子上，“下午你们来的时候，我帮你留一份。”

    桌上陆续上菜，熟悉的香味先稳住一批客人的胃——炸猪排一送到桌上，酥脆的外皮咔嚓一刀切下去，里面还冒着热气；卤rou饭淋得满满的，酱汁沿着饭粒流下来，菜头汤透着白光。

    可每一桌聊着聊着，还是会往那块小黑板瞄几眼。

    “那牛尾要怎么吃？”

    “骨髓是看得到里面的喔？”

    “会不会很腻？”

    “西班牙的东西，配饭吗？还是要配面包？”

    疑问一堆，却都是好奇多过排斥。

    骏翰穿着苹果mama的小围裙，走路比以前在职校时规矩多了，端盘子、倒茶、收空碗，忙得满头微汗。青竹在旁边当小二，负责送汤、补小菜，一副“副店长”的认真模样。

    靠窗那张桌子坐着一位常来的老阿嬷，头发梳得服服帖帖，戴着一副老花眼镜，吃饭慢慢的，却吃得格外仔细。她今天点的是卤rou饭配菜头汤，碗里的卤rou被酱汁浸得油亮，切得不大不小，肥瘦相间。

    阿嬷一口卤rou、一小口饭，配一口菜头汤，吃了几口，忽然抬头招手：“小弟——”

    骏翰马上放下手里的抹布，快步走过去：“阿嬷，啥事？”

    “你们老板娘勒？”